Прибыв на скаковое поле, я отстёгивал цепочку, завязывал мундштучные поводья на шее и пускал своих лошадей коротким пробным галопом. Очень быстро и та и другая находили своё скаковое положение и скаковой ход. Затем я проводил их примерно тысячу метров карьером. Никто бы не поверил, что они полтора года не скакали. Но каждая показывала на скаковом ходу ту же разницу рта, что и в работе высшей школы и на прогулке.

Во время скачки Redoubt тянул повод ровно настолько, чтобы хорошо скакать. Gant, напротив, брал сильную опору, тянул изо всех сил и понёс. Первого я останавливал когда хотел, через несколько скачков, тогда как второго мне удавалось остановить лишь через сто пятьдесят — двести метров, да и то скорее голосом, чем рукой.

После скачки я возвращался в конюшню шагом, чтобы дать лошадям отдышаться; и сразу по прибытии, не разнуздывая, заставлял их выполнять работу высшей школы. И здесь я находил у них, без малейшего изменения, точно то же качество рта, что и прежде.

pas, au trot ou au galop, observant pendant le trajet, à ces différentes allures, la même différence de bouche que j'avais constatée au manège dans le travail d'école le plus fin.

Arrivé sur le champ de courses, la gourmette détachée et les rênes du mors nouées sur l'encolure, je faisais prendre à mes chevaux un court galop d'essai. Très rapidement, l'un et l'autre retrouvaient leur position et leur train de course. Je leur faisais ensuite parcourir environ mille mètres à fond de train. Jamais on n'aurait cru qu'ils étaient restés dix-huit mois sans courir. Mais chacun montrait dans le train de course la différence de bouche qu'il avait marquée dans le travail de haute école et pendant la promenade.

Pendant la course, Redoubt tirait juste assez sur la main pour bien courir. Gant, au contraire, prenait un fort point d'appui, tirait vigoureusement et s'emballait. J'arrêtais le premier comme je voulais après quelques galopades, tandis que je ne parvenais à arrêter le second qu'au bout de cent cinquante ou deux cents mètres, et encore bien moins avec la main que par la voix.

Après la course, je regagnais l'écurie au pas, pour laisser souffler mes chevaux; et aussitôt arrivé, sans débrider, je leur faisais exécuter leur travail de haute école. Ici encore, je retrouvais, sans la moindre altération, leur qualité de bouche exactement la même qu'auparavant.